samosa.jpg

Una de las características más interesantes que puede tener nuestra visita a Tanzania, y con la enorme ventaja de que es así en cualquier momento del año que acudamos a este país, se encuentra relacionada directamente con las preparaciones gastronómicas más tradicionales, como por ejemplo en este caso, la denominada “samosa”.

Cuando escuches o leas sobre la samosa, lo primero que debes saber es que se trata de una especie de empanada, aunque con la diferencia con otros ejemplares de que posee una forma triangular, y que si bien es especialmente consumida en el sur de Asia, en países como India, Pakistán y Tíbet, también se ha vuelto muy popular en Tanzania.

De hecho, esta preparación que por lo general presenta una masa crujiente y algunas salsas para ser acompañada, se encuentra constituida por masa de harina, la cual se rellena de patata y guisantes u otros vegetales cocidos, a los que se les agrega curry, el cual previamente se fríe en aceite, y en algunos pocos casos, se les añade también carne de pollo o cordero.

Hay que destacar de la misma forma, que si pides esta preparación gastronómica en algún restaurant o establecimiento de comidas, es normal que las samosas vengas servidas calientes, y acompañadas con chaat, una especie de galletas, además de yogur, salsa picante, cebollas finamente picadas y cilantro, con los cuales se supone que combinemos las empanaditas.

Vía: Wikipedia
Imagen: Fashion Trends